Дискуссия «Еда с атмосферой»

Не всякий ресторан или кафе требует наличия событий. Более того, иногда это просто раздражает. Особенно в тех местах, которые все внимание и ресурсы концентрируют на еде как таковой. 

Однако события в общепите надо понимать более широко (или наоборот более узко). События — это маркетинг, имидж, tone of voice места. Способ для посетителя идентифицировать место, как безусловно свое. Или свое с оговорками. 

В этом смысле, событиями здесь может стать, что угодно. Не только концерты, но и малейшая акция в меню или нужный цветок на столе или подоконнике. 

Своим опытом поделится Денис Рубин — театральный режиссер, продюсер, концертный промоутер и автор-организатор культурных проектов разной степени авантюрности. Первый директор группы «Ленинград», арт-директор клубов «Сайгон», «Платформа», The Place, «Сочи», «Танцы». Программный директор музея Эрарта и автор проекта Эрарта Сцена. Создатель концертного агентства Happy New Ears (более 3000 концертов, лекций и спектаклей  за 20 лет деятельности). Владелец рюмочной «Фонтанка 69» и кафе Póems.